Recetas buenísimas para cocinar en casa.

Alubias blancas con calabaza y patata.

Ingredientes Para 2 personas Alubias blancas secas 200 g Cebolla dulce 1 Dientes de ajo 2 Apio 1 Tomates frescos o en conserva 2 Pimentón dulce 1 cucharadita Comino molido 1/2 cucharadita Zanahoria 1 Calabaza (aproximadamente) pelada 400 g Patata medianas 2 Caldo de verduras o agua 1 l Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Cómo hacer alubias blancas guisadas con calabaza y patata Hay que dejar a remojo las alubias secas como mínimo unas 8 horas, mejor si son 10-12, en el caso de las más grandes. Lavar, enjuagar y colocar en un recipiente amplio cubiertas con abundante agua fría. Transcurrido el tiempo, enjuagar desechando [...]

Merluza con patatas y tomate cherry

Ingredientes Para 2 personas Merluza en filetes 2 Patatas nuevas pequeñas 400 g Tomates 100 g Dientes de ajo 1 Vino blanco 100 ml Zumo de limón 10 ml Tomillo Pimienta negra Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavar y secar bien las patatas y los tomates. Colocar los tubérculos en una cazuela, cubrir con agua y llevar a ebullición, cocer a fuego medio hasta que estén tiernas por dentro, pero aún firmes. Retirar y enfriar. Cuando no quemen, cortar las patatas en piezas de un bocado, dejando la piel si no nos molesta. Picar fino el diente de ajo. Calentar un poco [...]