Monthly Archives: septiembre 2018

Alubias blancas con calabaza y patata.

Ingredientes Para 2 personas Alubias blancas secas 200 g Cebolla dulce 1 Dientes de ajo 2 Apio 1 Tomates frescos o en conserva 2 Pimentón dulce 1 cucharadita Comino molido 1/2 cucharadita Zanahoria 1 Calabaza (aproximadamente) pelada 400 g Patata medianas 2 Caldo de verduras o agua 1 l Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Cómo hacer alubias blancas guisadas con calabaza y patata Hay que dejar a remojo las alubias secas como mínimo unas 8 horas, mejor si son 10-12, en el caso de las más grandes. Lavar, enjuagar y colocar en un recipiente amplio cubiertas con abundante agua fría. Transcurrido el tiempo, enjuagar desechando [...]

Merluza con patatas y tomate cherry

Ingredientes Para 2 personas Merluza en filetes 2 Patatas nuevas pequeñas 400 g Tomates 100 g Dientes de ajo 1 Vino blanco 100 ml Zumo de limón 10 ml Tomillo Pimienta negra Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavar y secar bien las patatas y los tomates. Colocar los tubérculos en una cazuela, cubrir con agua y llevar a ebullición, cocer a fuego medio hasta que estén tiernas por dentro, pero aún firmes. Retirar y enfriar. Cuando no quemen, cortar las patatas en piezas de un bocado, dejando la piel si no nos molesta. Picar fino el diente de ajo. Calentar un poco [...]

Pechuga de pollo jugosa al miso.

Ingredientes Para 1 personas Pechuga de pollo 1 Caldo de verduras/pollo  500 ml Miso 20 g Miel un poco, al gusto (opcional) Mostaza 5 ml Vinagre de arroz o manzana 2 ml Aceite de oliva virgen extra 15 ml Salsa de soja reducida en sal 5 ml Agua o caldo 30 ml Miso para el aliño 5 ml Sal una pizca Pimienta negra al gusto Semillas de sésamo al gusto Elaboración Secar la pechuga de pollo con papel de cocinar y retirar los posibles restos de grasa, piel o hueso. Calentar un poco el caldo o [...]

Iberoleum, Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España, donde nos estrenamos está campaña con dos de nuestros aceites: Sierra Prieta Arbequina y Valdenvero Cornicabra.

Iberoleum, Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España, donde nos estrenamos está campaña con dos de nuestros aceites; Sierra Prieta Arbequina y Valdenvero Cornicabra. Además como Mujer Iber Oleum en el sector del AOVE, por la labor y el trabajo. El ejemplo, la mejor forma de liderar.  

La Guía Evooleum de los 100 mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo, donde Colival ha conseguido posicionarse con tres aceites.

Ya tenemos la Guía Evooleum de los 100 mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo, donde Colival ha conseguido posicionarse con tres aceites; Valdenvero Organic Cornicabra, Valdenvero Coupage y Sierra Prieta Organic. Pero a la vez en esta Guía también tenemos un gran galardón; el Mejor Cornicabra del Mundo, con la marca Valdenvero. Todos los reconocimientos nos motivan a seguir trabajando por y la calidad. Hacer grande el Sector del AOVE, un objetivo en común.